Lidt af alting

Jeg har ikke haft tid til at skrive herinde, Men nu skal det være.

Men først et billede at en tysk madkurv.

Vi har haft en rigtig god tur til Bad Segeberg. En rigtig hyggelig regatta.


Jeg er ny begyndt, at sy Baybjakken sammen, så kan jeg komme til at samle masker op til hatten.

Derudover har min mor haft fødselsdag. Hun blev 60 år. Hun blev fejret både lørdag og tirsdag.

Min far var lige en tur oppe på sygehuset og vende. Han bliver svimmel. Så nu skal han forhåbentlig udredes, så han kan komme på toppen igen.

En travl uge.

Denne uge er bare fløjet afsted.
Vi havde en varm og spændende weekend i Hamburg. Min den yngste vandt i dobbeltsculler om søndagen og de kom på en 3. plads i dobbelt fireren.


Denne uge er gået med at forberede og handle ind til denne weekend, hvor turen går til Bad Segeberg.
Håber dog at der denne weekend også kan blive strikket lidt. Jeg mangler lidt af et ærme og hatten, samt en lomme på baby jakken i exclusive alpaca.

Roning i Hamburg

(vores cafeteria)
Denne weekend drager vi til Hamburg, hvor den yngste skal prøve kræfter.
Vi bliver ca. 26 fra byen der skal med.
Vi overnatter i en park, der er placeret lige op af et Frøreservat. Så det skal nok blive spændende med mig. Jeg er bange for alt kryb. Så jeg håber, at gemalen er så galant, at han følges med mig ud i den mørke nat.
Vi skal så endnu engang nyde vores nye cafeterie telt.
Vi var nødsaget til at købe et nyt telt, inden vi skulle til Bagsværd forrige weekend, da siderne til det gamle telt var pist væk.

Koteletter i fad

I aften bestod aftensmaden af koteletter i fad. En af familiens livretter.

Opskriften er fgl.:

9 svinekoteletter
500g champingon
4 løg i skiver
1 pk. bacon i skiver, der er skåret i små stykker.
1 pk. coktailpølser el. tre bayerske pølser af god kvalitet skåret i stykker.
1 ds. flåede hakkede tomater.
1/4 dl madlavningsfløde
1 tsk. paprika
2 tsk. salt
1 tsk. peber
lidt timian

Koteletterne brunes på begge sider, krydret med lidt peber.
lægges derefter i fad. løg brunes og fordeles i fadet.
Champingon brunes og kommer i fadet.
Pølserne fordeles ligeledes i fadet.
Sovsen laves ved at komme tomaterne i panden og tilsætte krydderier, samt fløden. koges op og hældes i fadet.
bacon steges sprødt og dryses på toppen.

Sættes i ovnen ved 200 i 35 min.

Serveres med ris og salat.

kokosmakroner

I aften har min yngste søn bagt kokosmakroner. ca 70 stk.

Her er farmors opskrift:

Ingredienser

2 æg
2 dl sukker
5 dl kokosmel
2 spsk mel

Tænd for ovnen, 175 g.
Pisk æg og sukker godt.
Vend kokosmel og mel i.
Brug 2 teskeer til at sætte dejen i toppe på en bageplade med bagepapir.
Kokosmakronerne bages ca. 12 minutter midt i ovnen.