Julebagning med opskrift på pebernødder

Vi har i aften haft julebagning i roklubben.
Vi medbragte alle en god portion af vores yndlings småkage. Der var sjovt nok ikke en af kagerne, der bare lignede hinanden. Så vi kunne alle få en masse forskellige småkager med hjem. Uhmm.

her er opskriften på mine pebernødder.

Pebernødder


Ingredienser:

125 g smør
125 g sukker
1 æg
3/4 tsk vanillesukker
1 tsk ingefær
1 knivspids kardemomme
1 knivspids hvid peber
300 g hvedemel

Fremgangsmåde:
Først blander man smør og sukker og det røres godt sammen.
Tilsæt derefter ægget og rør det godt ind i smør-sukkerblandingen.
Derefter blander man mel med vanillesukker, ingefær, kardemomme og hvid peber.
Denne mel-krydderiblanding blandes i lidt efter lidt i smør-sukker-æggeblandingen, mens der røres.
Saml dejen og lad det evt hvile 1/2 time inden det rulles til finger tykke pølser og skæres ud i ca. 1 - 1 1/2 cm stykker. ( at trille dem til små kugler er frivilligt ).
Bag dem ved 200º i ca. 12 -15 min. eller til de er lysebrune. '

1. dec og syg

Jeg har været syg i et godt stykke tid nu og var ved vagtlæge i lørdags. Hun gav en diagnose på bihulebetændels, halsbetændelse og bronchitis(aner ikke om det er stavet rigtigt), så nu er jeg på pincilin på 4 døgn. Jeg syntes ikke det hjælper endnu,men det kommer nok.
Energi niveauet er i bund og ikke nok med det, så venter nogle travle dage. Jeg har raskmeldt mig til imorgen, så må jeg se hvad dagen bringer.

Garn indkøb

Jeg var lige et smut nede i byen.
Vi er så heldige at have en garnbutik. Der hedder garnshoppen.
http://www.garnshoppen.dk/shop/catalog/
Jeg har købt ind til sokker. Nu vil mændene i familien gerne have suppeleret deres lager af sokker og strømper.

Sne, sne og mere sne

Her er der bare masser af sne.

Det har været en lang uge på job pga. transport tiden. Jeg kar 35 km. på job, men det har taget mellem 1,5 og 3 timer hver vej. Det er lang tid, når jeg også her et job på 37 timer.
Så nu må det godt være slut med mere sne i vinter. Nej.... dog må der godt komme lidt til jul og i min vinterferie. Så der har ikke været tid til så meget strik.
sådant så det ud tirsdag morgen


onsdag


torsdag


fredag


lørdag

Noget sjovt....

Her er noget sjovt for os, der elsker roning.

Strikketræf

Jeg er medlem af krea vendel på rokken.

Så var der strikketræf og sammenskuds julefrokost i går søndag.

Der blev strikket, broderet, hæklet, lavet kort, lavet cykelslange smykker, syet perler og strikkehæklet. Så vi var meget alsidige i vores valg af håndarbejde. Men smukke ting, der kom fra hånden.

Gratis

Der venter 4 lydbøger på DR´s side.

Alle 4 er krimi bøger.


http://www.dr.dk/Nyheder/Kultur/Laeseklubber/Lydbog/Download


God fornøjelse

Kreativ aften

Vi havde en rigtig hyggelig aften i Roklubben med forskellige kreativiteter.

Jeg havde lovet at lave en kage til første aften og Det blev en lagkage lagt sammen med mosede hindbær og fløde.
Lagkagebundende er hjemmebagt.

Nu er der endeligt ...

Nu er der endeligt blevet taget billeder af det, jeg har fået lavet det sidste stykke tid.

En undertrøje fra en opskrift fra mødrehjælpen (askeladen)
str. 0-3 mdr.

En bodystocking fra Karen Noe. Rigtig god pasform.
Str. 3 mdr.

En jakke i alpaca fra mayflower babykatalog nr. 119
Str. 3 mdr.

Her er giraffen

Mine omgivelser mente, at det var på tide jeg fik et profil billede lagt på bloggen.

Jeg er ikke helt enig, men det får da lov til at stå her lidt.

Min hemmelighed er nemlig, at jeg hellere står bag ved end foran kameraet.

Igang igen

Nu er tiden inde til, at der må tages fat igen.
Jeg har haft en stille periode med rigtigt meget roning og lidt strik (der kommer billeder senere).
Vi var jo til kortbane DM i holstebro, hvor sønnen mente at det gik knapt så godt. (De blev nr. 2 i dobbeltsculler og nr 3 i dobbeltfiren)
Så var de til udtagelsesløb i bagsværd, hvor de var så dygtige, at de kvalificerede sig til Baltic cup i Hamburg.
Derefter til DM i langbane i Bagsværd, hvor de blev Danske Mestre i Otteren for Juniore. Samt nr. 2 i dobbeltfiren.
Så var vi i Hamburg til Baltiv Cup, hvor de måtte indse, at de andre var både fysisk og aldersmæssigt(2 år ældre) større end dem. Dog var det nogle flotte løb og ikke helt dårlig placering. De kvalificerede sig til A-finalen og blev samlet nr. 6.

Mit strikketøj har ikke helt holdt pause.
Der er strikket en undertrøje i uld,der både kan tåle maskinvask og tørretumbler. Der er påbegyndt en bodystocking fra Karen Noe.
Der er påbegyndt en vest i mit hjemmespundet garn.
Der er påbegyndt en trøje, der strikkes fra halsen og ned.

Altsammen til den kommende niece.

Så har jeg sammen med andre fra roklubben fundet på, at vi laver en kreativ aften. Så er der intereserede, så kig her http://www.hadsundroklub.dk/index.php?Menu=forside&Action=visindlaeg&Id=2467

mangler hjælp

Nu er ferien slut og jeg er startet på job igen.

Babyjakken er færdig og jeg skulle have forestillet at have strikket en undertrøje, men den er da bare alt for lille.
Jeg havde brugt askeladens opskrift og der er 40 masker på forstykket, samt bagstykket.
hmmm mon der er nogen, der kender den opskrift? Den skulle gå fra 0-4 mdr.

Spinde

Jeg har været optaget af, at spinde nogle fibre jeg selv har farvet.
Det er najevo tvundet.
Jeg regner med, at lave en lille pige trøje ud af det.

Tall Ship race

Vi var til TallShip race i Ålborg i torsdags.
Det var meget spændende og vi havde en rigtig god dag.

Snart ferie

Nu er der snart ferie.



Den rigtigt vellykkede kreative dag er overstået og jeg fik ikke lavet så meget udover at varte op og lære fra mig. (jeg lærte også noget. Jeg er vist ikke så meget nybegynder, som jeg bilder mig selv ind, at jeg er.

Jeg fik besøg at en tidligere kollega, der bare altid er så sød og dejlig at være sammen med. Herligt!!! (ps. Hanne. Jeg skulle hilse fra mand og børn. De var vilde med både kagen og bollerne. Det smagte rigtigt godt, mente de. Så du har fået en stor sjerne der.)

Om 4 dage skal jeg i sommerhuset og slappe af.

Jeg glæder mig.

Der skal spindes, strikkes, hygges, læses og tages på udflugter.

Regatta i Sorø

 

Jeg mødte hende her fra Mandags pigerne i kiosken. http://mandagspigen.blogspot.com/

Jeg skulle hilse fra div. roere, samt forældre og sige, at det er nogle fantastiske kager I sælger, især kanelsneglene.


Det var en rigtig hyggelig regatta, hvor Hadsund Roklub, hentede 10 medaljer

en ide

Jeg er fast læser på rokken.dk.

Her har jeg så fået en ide.

Jeg har inviteret kreative mennesker til en kreativ dag i mit sommerhus i Hals. Jeg bad dem smørre en madpakke og køre derop d. 10/7.

Om det er en skør ide ved jeg ikke, men der er 3, der har givet tilsagn om at komme og hygge sig med div. kreative sysler.

jeg er helt sikker på, at vi får en hyggelig dag. Der er også en der tager sin rok med, så jeg glæder mig.

Der skal så bages en lille kage. uhhmm

ps. hvis der sidder nogle kreative mennesker, der ville deltage kunne i jo lige skrive en lille kommentar.

Lidt af alting

Jeg har ikke haft tid til at skrive herinde, Men nu skal det være.

Men først et billede at en tysk madkurv.

Vi har haft en rigtig god tur til Bad Segeberg. En rigtig hyggelig regatta.


Jeg er ny begyndt, at sy Baybjakken sammen, så kan jeg komme til at samle masker op til hatten.

Derudover har min mor haft fødselsdag. Hun blev 60 år. Hun blev fejret både lørdag og tirsdag.

Min far var lige en tur oppe på sygehuset og vende. Han bliver svimmel. Så nu skal han forhåbentlig udredes, så han kan komme på toppen igen.

En travl uge.

Denne uge er bare fløjet afsted.
Vi havde en varm og spændende weekend i Hamburg. Min den yngste vandt i dobbeltsculler om søndagen og de kom på en 3. plads i dobbelt fireren.


Denne uge er gået med at forberede og handle ind til denne weekend, hvor turen går til Bad Segeberg.
Håber dog at der denne weekend også kan blive strikket lidt. Jeg mangler lidt af et ærme og hatten, samt en lomme på baby jakken i exclusive alpaca.

Roning i Hamburg

(vores cafeteria)
Denne weekend drager vi til Hamburg, hvor den yngste skal prøve kræfter.
Vi bliver ca. 26 fra byen der skal med.
Vi overnatter i en park, der er placeret lige op af et Frøreservat. Så det skal nok blive spændende med mig. Jeg er bange for alt kryb. Så jeg håber, at gemalen er så galant, at han følges med mig ud i den mørke nat.
Vi skal så endnu engang nyde vores nye cafeterie telt.
Vi var nødsaget til at købe et nyt telt, inden vi skulle til Bagsværd forrige weekend, da siderne til det gamle telt var pist væk.

Koteletter i fad

I aften bestod aftensmaden af koteletter i fad. En af familiens livretter.

Opskriften er fgl.:

9 svinekoteletter
500g champingon
4 løg i skiver
1 pk. bacon i skiver, der er skåret i små stykker.
1 pk. coktailpølser el. tre bayerske pølser af god kvalitet skåret i stykker.
1 ds. flåede hakkede tomater.
1/4 dl madlavningsfløde
1 tsk. paprika
2 tsk. salt
1 tsk. peber
lidt timian

Koteletterne brunes på begge sider, krydret med lidt peber.
lægges derefter i fad. løg brunes og fordeles i fadet.
Champingon brunes og kommer i fadet.
Pølserne fordeles ligeledes i fadet.
Sovsen laves ved at komme tomaterne i panden og tilsætte krydderier, samt fløden. koges op og hældes i fadet.
bacon steges sprødt og dryses på toppen.

Sættes i ovnen ved 200 i 35 min.

Serveres med ris og salat.

kokosmakroner

I aften har min yngste søn bagt kokosmakroner. ca 70 stk.

Her er farmors opskrift:

Ingredienser

2 æg
2 dl sukker
5 dl kokosmel
2 spsk mel

Tænd for ovnen, 175 g.
Pisk æg og sukker godt.
Vend kokosmel og mel i.
Brug 2 teskeer til at sætte dejen i toppe på en bageplade med bagepapir.
Kokosmakronerne bages ca. 12 minutter midt i ovnen.

Henriettes Rabarbertærte uhmm

Jeg sad lige og blev fristet til at bage en rabarber tærte til familien. Opskriften fandt jeg her http://handmadebyhenriette.blogspot.com/2010/01/rabarbertærte-med-mandelmarengs.html.

Den var rigtig god og mine unger mente den var bedre med flødeskum og creme fraiche.

Så tak for den gode opskrift.

Spinde Wensleydale fibre

Efter en hård weekend, med masser af madlavning til vores mange rorer, der deltog ved Københavns regatta, kom jeg i gang med mit dyrt indkøbte Wensleydale fibre fra USA.

Det var sjovt jeg kunne slet ikke slippe dem igen.

Færdig garn

Her er mit færdige garn.

Til venstre er det 3 tråde tvundet sammen. Til højre er det navajo tvundet. Mit første forsøg på dette.

 

Så er der fiskefrikadeller

Lørdag tog jeg i Metro og købte 5 kg. friske sejfilleter.
De blev hakket sammen med 12 løg.
Deri kom der 10 tsk peber, 10 tsk salt, 10 spsk mel og 12 æg.
Der blev formet tilpas store boller, der stegt i rigeligt fedtstof. Alt dette blev til 120 lækre fiskefrikadeller, der skal mætte 34 roere + trænere og nogle få forældre til den kommende Københavns Regatta i Bagsværd.
Denne afholdes i kommende weekend.
Derudover skal der laves masser af andet mad. Pakkes. Handles osv......

Det var slet ikke meningen

Det ene tog bare det andet.

Spejlet var faldet ned og havde slået håndvasken i stykker på badeværelset i sommerhuset.
Vi kiggede på vask i fredags, men endte med at købe nye fliser og gulvklinker.
Så ca. 3 timer senere, var nedrivningen af det gamle badeværelse begyndt.
Nu er der kun rå vægge, der er forberedet til nye fliser, samt nystøbt gulv.

Jeg glæder mig til at se det færdige resultat.

Dejlig hyggelig weekend

Denne weekend startede med, at familien hjalp til med et arrangement i byen, hvor Roklubben havde mulighed for at tjene en skilling. Rigtigt hyggeligt.

Derefter blev det til lidt strik på en jakke til svigerindens kommende barn. Jeg syntes, at det er dejligt, at jeg skal være tante til november.

Søndag var vi på bagagerumsmarked i ålborg og der fandt jeg et par bøger. Heriblandt Liza Marklunds røde ulv til 5,-. Den manglede i samlingen.
Samt et par strikkepinde str. 4 til 5 kr. Strikkepinde får jeg aldrig nok af. Underligt nok har de det med at forsvinde indimellem. Hvorfor mon??????

Så var der også to firkantede Zink kasser med låg. De kom også med hjem til den famøse pris af 35,-
En Rosendahl vandkaraffel til 40,- kunne jeg heller ikke stå for.

Lige en opdatering

Her er lige en lille prøve.

Spind

Jeg er igang med at spinde en merino fiber. Jeg fik kartefloren i fødselsdagsgave af mine kollegaer sidste år. Så nu må det være på tide at komme igang.

Den skal være 3 trådet. halvdelen skal najavotvindes, den anden halvdel skal være alm.

Ny webblogger

Jeg vil nu starte min egen bolg inspireret af alle jer, der er her i forvejen.

Mine indlæg vil handle om alt fra strik til roning.